Baklava Rehberi · · 2 dk okuma
Soğuk Baklava Nedir? Sütlü Şerbetli Baklavanın Sırrı
Son yılların en sevilen tatlılarından soğuk baklava, klasik baklavadan nasıl ayrılır? Sütlü şerbet, kakao ve servis önerileri.
Soğuk baklava, klasik baklavanın daha hafif ve ferah bir yorumu olarak kısa sürede çok sevilen bir tatlı hâline geldi.
Klasik baklavadan farkı
- Sütlü şerbet: Katlar, klasik şerbet yerine sütlü bir karışımla ıslatılır.
- Kakao: Üzeri genellikle kakaoyla tamamlanır.
- Soğuk servis: Buzdolabında dinlendirilip soğuk servis edilir.
Sonuç; ağır ve çok tatlı bulunabilen klasik baklavaya göre daha hafif, özellikle yazın tercih edilen bir lezzet.
Kilimli'nin soğuk baklavası
Kilimli'nin Soğuk Baklava'sı fıstık, süt ve kakao ile hazırlanır. 500 gram, 1 kg, 2 kg ve 3 kg tepsi seçenekleri vardır.
Servis önerisi
- Buzdolabından çıkarıp hemen servis edin.
- Yanına sade Türk kahvesi ya da demli çay çok yakışır.
- Klasik baklavayla aynı tabağa koymayın; sütlü kısmı kuru baklavayı yumuşatır.
Saklama
Soğuk baklava süt içerdiği için mutlaka buzdolabında saklanmalıdır. Ayrıntılar için Baklava Nasıl Saklanır? yazımıza bakabilirsiniz.
Sık sorulan sorular
Soğuk baklava neden soğuk servis edilir?
Soğuk baklava, şerbet yerine (ya da şerbetle birlikte) sütlü bir karışımla hazırlandığı için buzdolabında dinlendirilir ve soğuk servis edilir. Bu, hafif ve ferah bir tat verir.
Soğuk baklava ne kadar dayanır?
Süt içerdiği için buzdolabında saklanmalı ve kısa sürede tüketilmelidir.
